發布日期︰2019-05-06

『食品安全研究所』於2019年初陸續引進歐洲最先進生乳檢驗設備：「全自動生乳總生菌數快速分析儀」及「全自動生乳體細胞快速分析儀」。

「全自動生乳總生菌數快速分析儀」
有別於傳統微生物檢測需耗時培養之限制，而能即時、快速檢測出生乳中之總生菌數，藉以輔助即時判斷生乳品質狀況。

「全自動生乳體細胞快速分析儀」
體細胞為判定泌乳牛是否出現乳房炎感染之依據。當乳牛出現乳房炎等疾病時，免疫細胞會聚集到乳房抵禦外來的微生物，同時，受到微生物感染的乳腺上皮細胞也會因此脫落，因此影響到泌乳量與泌乳品質，而免疫細胞與乳腺上皮細胞等體細胞隨著乳汁一起被擠出時，體細胞在每毫升中的數量就成為檢測生乳品質的依據，與乳牛健康有直接關聯。