呼籲各黨 總統侯選人、立委侯選人正視台灣基層困境系列五 - 食安常識(食品安全百科)-「食品安全研究所」-「Taiwan Food Safety Research Center」

【呼籲各黨 總統侯選人、立委侯選人正視台灣基層困境系列五】

「食安影響」無性別、種族、國籍、黨派、年齡、宗教之分
謹以40年之實務經歷、及大量食材檢驗數據,直白提出真相:
呼籲「全民共同面對歷史共業、困難、與挑戰」確保食品安全!

七、「歷史共業‧因果關係」造就目前的食材、食品、廢棄物污染種類。
  幾十年前,台灣決定發展的產業,就會遺留下其相關的化學污染物,
  飄逸到空氣、流到河川、滲入地下水、污染土壤;再經由各種途徑,
  使農產品吸收到有害人體的各種毒性物質、及農藥。
  這是「歷史共業」,抱怨、指責,都已無濟於事,只能立即採取預防的行動。

八、必須要重新檢視、訂定「未檢出」、「不得檢出」、「零檢出」、
  「殘留量未超標」、、、等規範,對全民的意義。
  當被全世界諸多消費者,認為淨土的澳洲本土,其羊肉、牛肉、雞肉、
  豬肉、雞蛋、、等農牧業產品、及其南部離岸島嶼Tasmania的海產物,
  都可以檢測出極其微量的戴奧辛(Dioxin)時,加上儀器檢測精密度
  不斷提升之際,幾乎所有農作物食材,都會有其極微量的化學污染物存在。
  因此,建議重新檢視規範之定義。

九、「基改原料」標示法令已定,能否「落實執行」變成全民確保食安的重大課題。
  日前,劉克襄先生一篇文章,提到:欽佩屏東縣內埔鄉一家豆花店,
  誠實標示「使用 基改黃豆」的事實,值得「宅‧鄉‧婉‧弱‧消費者」深思!
  事實上,台灣進口的黃豆95%以上,都是「基改黃豆」。

※筆者願意以過去40年累積的食品加工製造經驗、30年來累積的食材食物檢驗
 資訊,再加上過去1年來,編撰「遠離毒書果」、「非油不可‧好油難尋」
 二本書、及明年要出版「牛奶‧雞蛋‧肉」的心得,直白提出以上建議。
 歡迎各界學者、專家、政府官員、農漁民、微型小型業者、餐廳,
 及消費者,提供寶貴意見;縱使有諸多的不同意見、或反對意見提出,
 相信也是觸發全民面對問題、表達意見的契機!

※近期內,仍然會陸續提出諸多有效確保食安的根本問題,供各界參考!

高志明 敬筆
2015.12.19

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